«Коллаген свиной. ЮВЭТ-технологии».
Частное Предприятие «Порошковая Отрасль Украины», предлагает комплексную технологическую линию переработки для производства нативного порошка – сырца из коллаген содержащего сырья (шкуры) и порошковых продуктов Премиум класса из сырого и вареного мяса, субпродуктов, мясо костного остатка, производственной мощностью - 70…120 т. порошка в месяц.
Новизна и привлекательность проекта - впервые промышленное производство мелкодисперсного нативного порошка-сырца, позволяющее сохранить уникальную молекулярную структуру коллагена с его высокими функциональными свойствами. Себестоимость производства порошка-сырца, дешевле, чем сушка щелочного или кислотного белкового гидролизатов в сушилках распылительного типа, либо на горячих валах. К преимуществам, также можно отнести, малогабаритность и компактность сушильного оборудования, возможность долговременной беспрерывной работы, проведения плановых , сервисных ТО без остановки основного производства. Принцип «швейного цеха» - «увеличился спрос на продукцию – добавил модуль» позволяет легко увеличить мощности производства, если прибыльность направления иссякает - переориентация на рынок, без проблем финансовых и временных.

НОВИНКА. Использование Коллаген ЮВЭТ, свиной в совокупности с порошковыми продуктами ЮВЭТ Премиум класса из сырого и вареного мяса, субпродуктов компенсирует своим составом дефицит незаменимых аминокислот белка коллаген. В составе коммерческих препаратов, пищевых ингредиентов и «композиций», они могут находиться в индивидуальном, фракционированном виде, а также, в виде смесей с включением дополнительных «присадок», что дает возможность в широком диапазоне использовать функционально-технологические свойства белков животного происхождения.