Компания "Укртехнофудз" предлагает линию для производства матнакаша и других национальных видов хлеба.

Преимущества линии:
• большая производительность;
• малое число обслуживающего персонала;
• равномерная выпечка;
• малая энергоемкость;
• возможность выпекать и другие виды хлеба;
• быстрая окупаемость;
• линия может работать в круглосуточном режиме.

Матнакаш - армянский хлеб в виде толстой лепешки из пшеничной муки.

Матнакаш переводится как вытянутый пальцами. Хлеб очень вкусный, с хрустящей корочкой и белоснежным пористым мякишем.

Традиционно выпечку матнакаша производят в секционных пекарских шкафах. Такой способ отличается рядом недостатков: низкой производительностью, а также высокими трудоемкостью и энергопотреблением. Именно поэтому специалистами нашего конструкторского бюро была разработана универсальная линия по изготовлению и выпечке матнакаша, намного упрощающая технологию, что не влияет на качество производимого продукта.

Технические характеристики:
• Производительность - 1000 шт/час
• Вес готового изделия - 0, 2-0, 5 кг
• Количество работников - 14 чел/смена
• Установленная мощность - 239 кВт
• Потребляемая мощность - 165 кВт
• Напряжение - 3х380 В
• Габаритные размеры - 24000х12000х3000 мм
• Масса - 4950 кг

Детальнее http://www.utfkiev.com.ua/index.php?id=108