Компания «Укртехнофудз» разработала автоматическую линию для производства тонкого армянского лаваша. Данная линия уникальна – ее технология изготовления лаваша кардинально отличается от традиционной. Эта технология защищена патентами Украины, России и Армении.

Достоинства автоматизированных линий:
• большая производительность;
• снижение энергоемкости не менее, чем в три раза, по сравнению с традиционной технологией;
• уменьшенное в 6-7 раз число работников по сравнению с традиционной технологией;
• снижение требований к профессиональным навыкам работников;
• равномерная выпечка и, соответственно, увеличенный срок хранения;
• равномерная толщина лаваша по всей площади (без толстых краев);
• удобные для упаковки и употребления форма и размеры продукта;
• уже нарезанный по порциям, готовый к подаче на стол, лаваш;
• отличный товарный вид;
• быстрая окупаемость линии.

От формовочной машины до упаковки весь процесс автоматизирован.

Специальные датчики и контролирующие элементы поддерживают все установленные параметры (скорость, температура, время выпечки, размеры лаваша и т.д.).

Линия может работать в круглосуточном режиме.

На линии АЛ-90 можно выпекать лаваш не только прямоугольной, но и овальной и круглой формы.

Себестоимость конечного продукта произведенного на автоматической линии значительно ниже, а значит, его цена более конкурентоспособна.

Технические характеристики:
• Производительность - 90±20 кг/ч
• Количество работников - 3 чел/смена
• Время выпечки - 25-40 сек
• Толщина лаваша - 0, 8-1, 5 мм
• Установленная мощность - 75 кВт
• Потребляемая мощность - 48±20% кВт
• Напряжение - 3х380 В
• Габаритные размеры - 14500х4300х2200 (ДхШхВ)мм
• Масса - 3650 кг

Подробнее http://utfkiev.com.ua/index.php?id=123